Kapitel 3 – *Virksomheder*

§ 5. Indvejning af mælk samt tilvirkning, opbevaring og anden håndtering eller forhandling en gros af mælk, mælkeprodukter, margarine m.v. må kun ske på virksomheder, der er autoriseret hertil af landbrugsministeren.

Stk. 2. Landbrugsministeren fastsætter regler om autorisation, herunder om de vilkår, som virksomhederne skal opfylde.

Stk. 3. En autorisation kan tilbagekaldes, hvis virksomheden ikke opfylder de stillede vilkår eller forudsætningerne for autorisationen ændres væsentligt.

§ 6. Den, der ønsker at indføre eller udføre produkter omfattet af loven, skal anmelde virksomheden til registrering hos landbrugsministeren. Landbrugsministeren kan fastsætte regler herom.

Stk. 2. Landbrugsministeren kan fastsætte regler om indførsel af de af loven omfattede produkter til personlig brug.

§ 7. Landbrugsministeren kan fastsætte regler om hygiejne i samt indretning og drift af virksomheder, som er omfattet af loven, herunder om indretning og drift af laboratorier, anvendelse af rengørings- og desinfektionsmidler m.m. og kontrol med personalets helbred og hygiejne. Der kan herunder fastsættes regler om regelmæssige helbredsundersøgelser.

§ 8. Landbrugsministeren kan fastsætte regler om engrostransport af de af loven omfattede produkter, herunder om transportmidlernes indretning og renholdelse.

§ 9. Landbrugsministeren kan fastsætte regler om, at de af loven omfattede virksomheder for egen regning skal gennemføre en egenkontrol, herunder foretage nærmere fastsatte analyser og undersøgelser af råvarer og fremstillede levnedsmidler på et godkendt laboratorium og fremsende resultaterne heraf til tilsynsmyndigheden.