Kapitel 8 – *Indretning og drift af virksomheder. Transport, emballering og*

mærkning af kød, slagteaffald og kødvarer

§ 20. Landbrugsministeren fastsætter bestemmelser om indretning og drift af de i §§ 4, 5, 7, 9, 13, 17 og 18 omhandlede virksomheder, herunder om indretning af laboratorium og om laboratoriemæssige undersøgelser samt om personalets sundhedstilstand. Endvidere fastsætter landbrugsministeren bestemmelser om behandling og opbevaring af kød, slagteaffald og kødvarer samt om transport heraf, herunder om transportmidlernes indretning og renholdelse og om temperaturkrav og eventuel emballering af de transporterede varer.