Økologiloven § 2

§ 2. Ministeren for fødevarer, landbrug og fiskeri kan fastsætte regler, der er nødvendige for anvendelsen af forskrifter fastsat af Det Europæiske Fællesskab om økologisk produktionsmetode og økologiske produkter. Ministeren kan fastsætte regler om fravigelse af bestemmelser i forskrifterne, i det omfang disse indeholder adgang hertil.

Stk. 2. Ministeren kan fastsætte regler om produktion af økologiske produkter inden for jordbrug og fiskeri, herunder om autorisation af og kontrol med økologiske jordbrugsbedrifter og økologiske primærvirksomheder inden for fiskerisektoren.

Stk. 3. Ministeren kan for andre virksomheder end de i stk. 2 nævnte, fastsætte regler om økologiske fødevarer og andre økologiske produkter inden for jordbrug og fiskeri, herunder bl.a. om mærkning, behandling og salg samt ind- og udførsel. Ministeren kan endvidere fastsætte regler om autorisation, anmeldelse, godkendelse og kontrol af sådanne virksomheder.

Stk. 4. I regler fastsat efter stk. 1-3 kan ministeren fastsætte bestemmelser om udbud til salg, formidling af salg, tilbud, opbevaring i salgsøjemed, fordeling, levering og anden form for overdragelse, ligesom ministeren kan fastsætte bestemmelser om tilberedning, forarbejdning, opbevaring, aftapning, emballering, ompakning og transport.

Stk. 5. For virksomheder, der sælger eller køber fødevarer fra virksomheder omfattet af stk. 2 eller 3, kan ministeren fastsætte regler om pligt til at udlevere regnskabsoplysninger.