Kapitel 4 – *Forhandling og krav til produkterne*

§ 12. Landbrugsministeren kan af hensyn til hygiejne, sundhed, ernæring, kvalitet og kontrol fastsætte regler om kød, kødvarer og slagteaffald, herunder om sammensætning, varebetegnelser, mærkning, deklaration, emballering og transport.

Stk. 2. Som led i kontrollen kan der påbydes gennemført laboratorieundersøgelser m.m.

§ 13. Kød, kødvarer og slagteaffald, der ikke af veterinærkontrollen kan godkendes til menneskeføde eller til anden anvendelse, skal kasseres. Landbrugsministeren fastsætter regler herom.

§ 14. Landbrugsministeren kan af hensyn til menneskers og dyrs sundhed forbyde indførsel og udførsel af kød, kødvarer og slagteaffald. Landbrugsministeren kan fastsætte regler herom. Landbrugsministeren kan endvidere fastsætte regler om fremgangsmåden ved indførsel og udførsel af kød m.m.

§ 15. Landbrugsministeren kan fastsætte sådanne regler, som efter landbrugsministerens skøn kan antages at gavne udførslen af kød, kødvarer og slagteaffald, herunder regler om kvaliteten af varer, der udføres her fra landet.

§ 16. Kød, kødvarer og slagteaffald må ikke tilvirkes, udbydes til salg eller overdrages, hvis varen ved anvendelse på sædvanlig måde må antages at kunne overføre eller fremkalde sygdom eller at kunne medføre forgiftning, eller hvis varen på grund af sygelig forandring, fordærvethed, forurening, fejlagtig tilberedning eller af anden årsag må anses for uegnet til menneskeføde.

§ 17. Kød, kødvarer og slagteaffald må ikke tilvirkes, udbydes til salg eller overdrages under omstændigheder, der er egnede til at vildlede køberen eller modtageren med hensyn til varens oprindelse, fremstillingstidspunkt, beskaffenhed, art, mængde, sammensætning, behandling, egenskaber og virkninger.