Lov om kød m.m. (* 1) (* 2) § 29

§ 29. Tilsyn med, at de i loven indeholdte eller i medfør af loven fastsatte bestemmelser overholdes, føres af veterinærdirektoratet, medmindre landbrugsministeren bestemmer andet.

Stk. 2. Udgifterne til veterinærkontrol med virksomheder, der er autoriseret eller godkendt efter loven, herunder udgifter ved undersøgelser af stikprøver for medicinrester og rester af andre uønskede stoffer, afholdes af virksomheden, medmindre landbrugsministeren træffer anden bestemmelse. Landbrugsministeren kan fastsætte regler om, at virksomhederne skal betale en afgift til hel eller delvis dækning af udgifter ved tilsyn og kontrol.