Lov om slagtning, forhandling, udførsel og indførsel af fjerkræ m.v. § 4

§ 4. 1) Enhver, der ønsker at oprette et autoriseret fjerkræslagteri, jfr. § 2, stk. 1, eller at udføre levende fjerkræ til slagtning, jfr. § 3, stk. 1, skal gøre anmeldelse herom til landbrugsministeren, der på nærmere betingelser, herunder erlæggelse af en i forhold til slagtningen, henholdsvis salget, fastsat afgift, kan meddele vedkommende autorisation.

• 2. Ministeren kan fastsætte bestemmelser om indsamling, opstaldning, slagtning, behandling, mærkning, pakning og forsendelse af fjerkræ samt bestemmelser om dettes kvalitet og sundhedstilstand såvel som om indretning og renholdelse af de til fjerkræet benyttede lokaler.