Lov om slagtning, forhandling, udførsel og indførsel af fjerkræ m.v. § 2

§ 2. 1) Kun fjerkræ, der er slagtet på fjerkræslagterier autoriseret af landbrugsministeren, må forhandles fra butikker eller udføres her fra landet. Dog gøres en undtagelse, for så vidt angår fjerkræ, der er slagtet på de ved lovens ikrafttræden igangværende ikke- autoriserede virksomheder, såfremt disse ved henvendelse til landbrugsministeriet har opnået tilladelse til på nærmere foreskrevne vilkår at fortsætte deres fjerkræslagtning til fornævnte formål. Sådan tilladelse gives for en efter forholdene i det enkelte tilfælde afpasset periode på ikke over 3 år.

• 2. Fjerkræ må her i landet ikke forhandles i åbnet og/eller parteret tilstand, medmindre det er kontrolleret og mærket ved en dyrlægekontrol som angivet i § 6.
• 3. Uanset bestemmelserne i stk. 1 kan der dog fra butikker sælges sådanne gæs, ænder og duer i uåbnet stand, som butiksindehaveren har erhvervet direkte fra producent.