Kødloven § 11

§ 11. Landbrugsministeren kan fastsætte regler om, at de af loven omfattede virksomheder for egen regning skal gennemføre en egenkontrol, herunder foretage nærmere fastsatte analyser og undersøgelser af kød, kødvarer og slagteaffald på et godkendt laboratorium og fremsende analyseresultaterne til tilsynsmyndigheden.